Typische Gerichte sind Eintöpfe und Suppen, "Sancocho", Fischsuppe, Maissuppe, Schneckeneintopf, sonnengetrockneter Fisch oder frischer Fisch mit Mocho (Saucen) hinunter gespült mit köstlichem örtlichen Wein. Um dieses Gelage zu beenden probieren sie doch einige der lokalen Spezialitäten wie Süßkartoffel Nachspeise oder Gofio ( geröstete Maismehl) Nougat.